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面粉粉质仪

HZF-150 面粉粉质仪
  • 规格型号:
    HZF-150
  • 主机简介:
    面粉粉质仪主要测量面粉的吸水率、形成时间、稳定时间及弱化度等指标,通过以上指标来综合评价小麦的物理特性,用于小麦的育种、经营收购、储存、面粉加工、食品生产等过程中对小麦和小麦粉的品质质量进行检测控制。
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面粉粉质仪 详细介绍
一、仪器用途:
面粉粉质仪也叫小麦粉质仪,电子粉质仪,是用于小麦粉品质检测的专用仪器。主要测量面粉的吸水率、形成时间、稳定时间及弱化度等指标,通过以上指标来综合评价小麦的物理特性。
 
二、应用领域:
面粉粉质仪主要用于小麦的育种、经营收购、储存、面粉加工、食品生产等过程中对小麦和小麦粉的品质质量进行检测控制。
 
三、性能特点:
1、揉面钵随意换:300g和50g揉面钵随意互换程序识别钵体并自动调用相应程序,无需操作者选择。
2、过载保护功能,搅拌扭矩过大时报警并停机,保护仪器和人员安全。
3、一键自动上水系统,控制对滴定管的加水,代替手压橡胶球,省力高效。
4、面粉粉质仪可同时显示最多至12个粉质图,方便比较其细微差别。
5、分析结果保存为Access数据库格式,查阅方便。
6、多重安全保护措施,双按键启动,开盖停机。
7、智能程序感应仪器动作,自动启动绘图。
8、具有采集数据、绘制粉质曲线、分析粉质试验参数、保存等自动功能。
9、USB接口,真正支持热插拔、即插即用。
10、数据保存为Access格式,可用Microsoft Access,方便查阅。
 
四、技术参数:
电机功率:0.2kw
扭矩范围:1-10NM
精确度:不大于量程的5%
主和面刀转速:63±1r/m
副和面刀转速:94.5±1r/m
坐标刻度范围:横坐标:0-20min,纵坐标:0-1000FU
样品量:300g(300型号揉面体)或者50g(50g型号揉面体)
单位转矩:300g揉面体:9.8mN.m/FU,50g揉面体:1.96mN.m/FU
横坐标速度:1.00mm/min
 
五、典型应用:
1、评价面粉吸水能力。
2、通过面粉粉质仪检测面团流变学特性,评价面粉筋力强度(形成时间、稳定时间、弱化度、粉质质量指数)。
3、确定小麦品质及其面粉的适宜用途。
4、面粉厂制粉过程小麦、面粉品质的监测和控制。
5、食品厂控制面粉品质,确定合理生产工艺。
6、同样适用于黑麦面粉或其他特殊行业如巧克力、口香糖等。
 
更新日期:2022-8-25
相关仪器
型号:HZF-150