肉类水分快速测定仪功能：
基准值计算功能：:仪器可根据烘干失重法测量结果，通过20次采样，自动计算出被测种类、品种肉的测量基准值，供今后在同一地域快速测定同一品种畜禽肉水分含量时使用 基准值设定功能：仪器可根据测定对象的品种，设定相应的基准值。 
判断标准设定功能：仪器可根据测定对象的品种，设定相应的判断标准值。 
测量误差报警功能：每一组水分检测，当数据采样结果若与前数次采样结果的算术平均值结果相差超过2.0%时；仪器的显示数据闪烁报警。 
测量超标报警功能：但测量结果大于判断标准时，仪器会发出声光报警。 
欠压提示功能：当电源电压降低到7.5V以下时，仪器显示欠压符号。 
复位功能：长时间（≥2s）按下操作键，仪器将放弃当前的测量采样状态，进入测量初始状态。 
自动计算功能：仪器自动采样计算水分含量，给出最终结果值。

肉类水分快速测定仪技术指标： 
测量范围：65～85% 
采样时间：一次采样时间< 2s 
采样次数：每10次采样输出一次测量结果或单次采用直接测量 
测量误差：在70~78%范围内≤1.0% 
重复性误差：在70~78%范围内≤ 0.5% 
电源电压：9V（6F22层叠电池1个） 
功 耗：约45mW 
仪器外型：约180*50*28mm 
显 示：3位LCD（带中文字符） 
环境温度：0~40℃ 
声光报警：检测数据超过判断标准是，仪器自动发出声光报警
标准设定：可设定每个品种的判断标准。
环境湿度：20~90 % RH