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定氮仪的原理与检测流程介绍

来源: http://www.grain17.com/  类别:实用技术  更新时间:2021-04-19  阅读
      定氮仪是根据经典凯氏定氮法设计而成的自动、智能粮油检测仪器,广泛适用于检测粮油食品、乳制品、饮料、饲料、土壤、化肥、药物、沉淀物和化工产品中氨氮、蛋白质氮的总体含量,是产品质量检测的重要理化分析仪器。
      定氮仪的原理:
      将有机化合物与硫酸共热使其中的氮转化为硫酸铵,在这一步中,经常会向混合物中加入硫酸钾来提高中间产物的沸点,样本的分析过程的终点很好判断,因为这时混合物会变得无色且透明,在得到的溶液中加入少量氢氧化钠,然后再蒸馏,这一步会将铵盐转化成氨,而总氨量会由反滴定法确定:冷凝管的末端会浸在硼酸溶液中,氨会和酸反应,而过量的酸则会在甲基橙的指示下用碳酸钠。滴定所得的结果乘以特定的转换因子就可以得到结果。
      定氮仪检测流程:
      定氮仪的主机采用蒸气自动控制发生器,在液位稳压器的配合下,使蒸气在数十秒的时间内平稳输出供蒸馏器使用。第一执行机关控制下的碱液流经蒸馏管进入定量消化管,使固定在酸液里的氨在碱性条件下挥发。第二执行机关控制下的蒸气对碱性条件的试样再进行蒸馏,使氨彻底挥发,挥发的氨被冷凝器冷凝下来,完全地被固定在硼酸中,然后用标准酸对其滴定到终点,计算出氮的含量,再乘以换算蛋白质的系数得出蛋白质的含量。