随着畜牧行业的快速发展，在动物性蛋白原料匮乏的同时，豆粕作为一种植物蛋白原料越来越受到重视，豆粕能够被用于家禽和猪的饲料，豆粕内含有的多种氨基酸能够满足家禽、猪对营养的需求，但是由于一些不当的加工方法或某些掺假灯原因导致豆粕中的营养素减少，质量下降，给养殖行业造成了很大的经济损失。因此，为杜绝豆粕掺假问题，工作人员可使用粗蛋白测定仪检测豆粕中的粗蛋白含量，并结合豆粕外观去鉴别是否有掺假的问题。

      粗蛋白测定仪是用于粗蛋白测定的专用仪器，适用范围较为广泛，不仅可测试直接测试种子、牛奶、饮料中的粗蛋白含量，也可以用以测试饲料、豆粕或其他农副产品的粗蛋白含量，采用微电脑进行过程控制，能够自动进行蒸馏控制、自动加水、自动停水，并具备水压过低报警功能，所以使用该仪器测试豆粕中的粗蛋白含量时，是非常轻松而安心的。
      粗蛋白测定仪以经典的凯氏定氮法为测试原理，通过测试豆粕中的氮含量来换算其粗蛋白含量。测试时，样品在高温浓硫酸的消化作用下，将样品中的有机氮转化为无机铵，待消化液冷却后，加入过量的碱，使无机铵转化为挥发性的氨，再将氨蒸出后，利用盐酸标准溶液滴定，最后根据消耗的盐酸标液体积推算样品中的氮含量。整个过程快速而便捷，是快速鉴别豆粕掺假的重要手段。