随着“中国好粮油”的进一步开展，对于粮油品质的检测也逐渐走向规范化与高效化。就拿食用油烟点检测为例，要知道，过去对于这项指标的检测，往往需要通过人工开展，目视法是大家普遍采用的方法之一，而这种方法对于测定结果的精准度与效率都无法保证，面对劣质油脂，更会影响工作人员的身体健康。因此，现如今无论是食品质检部门还是食用油生产加工企业都会采用油脂烟点仪来完成这项检测工作了。

      首先我们要了解的是，油脂烟点仪是一款专业的油脂烟点测定仪器，该仪器依据国家标准GB/T20795-2006《植物油脂烟点测定》第5条“第二法目视测定方法”而研制。测定过程也较为简单：样品被加热后产生烟雾，当观测有少量、连续带蓝色的烟时，读取温度计指示的温度，按加热/锁定键，仪表表头的上部显示数即为烟点。
      那么油脂烟点仪有什么较为突出的应用优势呢？下面就让我们来看看：
      1、在检测的过程中是通过温度传感器和烟雾传感器联合来选定数据的自动化输出，因此实现了烟点测试中的无人值守，能够有效减轻检测人员的工作量，这一点是人工检测所无法比拟的。
      2、它还可以借助软件，定时对烟雾浓度和样品温度信号进行处理、采集以及绘制烟雾浓度-时间曲线和温度-时间曲线，进而来实时反应测量过程，能够进一步真实的反应样品品质。
      3、油脂烟点仪利用烟雾传感器进行检测，并采用计算机进行处理，提高了检测的效率，还提高了数据准确度，消除了肉眼观察所产生的人为误差。