蛋白质含量是判定粮食产品品质高低的重要指标，在许多以蛋白质作为卖点的食品中，蛋白质含量甚至都是有较为严格的标准的。相比大家都听说过，前几年发生的三聚氰胺事件，这便是奶粉企业太低估相关质检部门的测定能力，侥幸心理作怪的结果。当然，过去的食品质检部门对于食品中蛋白质含量的测定确实过于缺乏效率，人工测定不仅效率低下，测定结果也缺乏准确度。因此，随着现代科学技术的发展，大多数食品质检部门都已经开始采用全自动定氮仪开展食品品质判定工作了，通过对食品中蛋白质含量的测定，为其品质高低的判断作为重要参考，从而监督消费市场的食品安全问题。

      不过，在实际操作过程中，许多用户还是难以做到全自动定氮仪的真正了解，以至于其发生一定故障后，也不能及时地做好排解工作。因此，小编今天举例两项该仪器使用时常见的故障，并附上正确的解决方法，望大家有所参考：
      1、全自动定氮仪开机蒸馏器内不加水。
      开机半分钟中检查蒸馏水桶是否漏气能被气充鼓是正常检查蒸馏水桶内水位是否超过三分之一不够补齐检查蒸馏水桶的位置低于放置仪器的台面压力不够加不上水检查蒸馏水桶进气、进液管是否接错接错桶内会产生气泡并发出声响检查排水阀应呈关闭状态。
      2、全自动定氮仪蒸锅不加热、不能产生蒸气。
      如果机器能正常加碱不能加热出蒸气判定加热丝可能烧坏了可拿万用表量一下加热丝正负极不通可确定加热丝损坏换新加热丝如果机器不能正常加碱开机后又没有任何声音判断是保险丝烧断了保险管位置在机器内部靠近电源开关接口5公分处黑色壳子内。