近段时间，“中国好粮油”风靡整个粮油行业，正推动着整个粮油行业的产业转型，即产量向质量的转变。而实施“中国好粮油”计划，是要发挥流通对生产和消费的引导作用，大力增加绿色油脂粮油产品供给，促进城乡居民由“吃得饱”向“吃得好”、“吃得健康”转变。那么怎么才能利用流通来引导生产和消费呢？这里面其实就需要质量监督部门发挥重要的作用了。正如，我们常见的面粉就需要工作人员把好其品质之关，利用用现代先进的智能白度测定仪对市场流通中的面粉品质做好品质测定工作。

      那么在面粉流通环节工作人员利用智能白度测定仪能产生多大的引导作用呢？
      其实智能白度测定仪所测定的是粮食品质中的白度指标，通过该指标的测定能够为判定其品质提供重要的参考依据。而就引导的对象而言，我们可以分为消费者与企业两方面来阐述其发挥的作用：
      1、消费者
      食品质量监督部门利用智能白度测定仪在市场流通中做好面粉的品质测定工作，其实直接受益者便是消费者。由于大部分消费者其实在购买面粉时并不能有效地判定其品质，择优购买。而这个时候工作人员对市场面粉产品的规范性检测就很重要了，通过测定再结合其他品质的测定结果，品质不达标的劣质产品会被直接要求下架处理，那么为消费者留下的便就是质量达标的面粉了。而且由于该仪器的测定速度快其精确，如此一来，对市场的粮食产品测定工作的开展便可以实现常态化、高频化，那么抱有侥幸心理的经营者，便只能在约束下，销售油脂的好粮油产品了。
      2、面粉生产企业
      要知道，流通环节的约束不仅只对经营者有约束作用，其实更能促进面粉生产企业的高品质生产，不过，如今这种以品质作为主要竞争力的消费市场，其实质量监督部门利用智能白度测定仪对流通面粉产品的严格监督，对企业来说也是有相当大的好处的。可以促使企业不断提高生产工艺，生产出带有较强市场竞争力的高品质产品。这种影响，也大幅度提升了整个粮油市场的产品品质。
      所以，质量监督部门对市场上的粮食产品进行品质测定，不仅能够能够保证消费者吃得健康、还能够促使生产企业的一个品质生产转型，更能够引导整个市场的粮油产品向高品质转变。不过，实现这么多的转变，其实智能白度测定仪等现代检测仪器的使用在其中发挥着很大作用。