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脂肪测定仪抽提过程中的注意问题

来源: 托普云农  类别:实用技术  更新时间:2018-01-16  阅读

    脂肪测定仪是一款根据索氏抽提原理、用重量测定方法来测定脂肪含量的实验室专用设备,适用于粮食、饲料、油料及各种脂肪制品中。

脂肪测定仪


    以牛奶为例,脂肪、蛋白质等营养含量的数据对奶品定价具有重要的依据作用。而脂肪含量的测定就需要使用脂肪测定仪进行检测。操作步骤也较为简单:先将稀释液加温到恒温,并进行排汽。再将鲜奶和稀释液按1:15比例,进行配比,利用稀释液溶解鲜奶中的蛋白质,并将混合液中的气泡消除掉,再将混合液加压均质,脂肪测定仪的恒定光源透过混合液,实现光电转换,光电流与奶脂肪含量呈现出线性关系。测定仪通过用已知脂肪含量的标准奶样进行校准,然后对测奶样进行测定。被测奶样的示值与已知标准奶样经过比较后,经数据处理,就可以得到被测奶样的脂肪含量,并得出脂肪含量。
    此外,无论做哪种样品的测定,脂肪测定仪在抽提过程中还需注意经常发生的一些问题:各冷凝管之间连接的胶管因使用时间过长老化而被忽视常常发生漏水现象,在使用前应注意检查,及时更换;在抽提过程中一定要注意各冷凝管之间连接的胶管摆放通畅,否则会影响冷凝管中水的流通,经常会发生乙醚挥发流失的情况,因此在提取的过程中一定要间隔30mm左右观察水流是否通畅,水压是否稳定;实验中经常因连接胶管摆放不畅使回水不通,乙醚流失停止回流,抽提前应检查脂肪提取器顶部所塞棉花是否存在并塞好。