磁性金属物测定仪对于保障食品的安全，提高产品的出场率有非常重要的作用，现在在面粉生产企业中比较常见。它是根据GB/T5509-2008《粮油检验 粉类磁性金属物测定法》国家标准规定研制生产的检验粉类粮食中磁性金属物含量的专用检测仪器。那么它的构成部分和工作原理是怎样的呢？

      要想用好磁性金属物测定仪，为企业生产提供有力的保障，那么就应该了解磁性金属物测定仪的结构。一般来说磁性金属物测定仪分为两个部分，金属检测仪和自动剔除装置。其核心部分就是检测器，检测器内部分布着三组线圈，即中央发射线圈和两个对等的接收线圈，通过中间的发射线圈所连接的振荡器来产生高频可变磁场，空闲状态时两侧接收线圈的感应电压在磁场未受干扰前相互抵消而达到平衡状态。一旦金属杂质进入磁场区域，磁场受到干扰，这种平衡就被打破，两个接收线圈的感应电压就无法抵消，未被抵消的感应电压经由控制系统放大处理，并产生报警信号（检测到金属杂质）。系统可以利用该报警信号驱动自动剔除装置等，从而把金属杂质排除生产线以外，将产品中的磁性金属物含量控制在规定的标准以下。