大米是由稻谷加工而成的，而要想将大米加工成我们现在在市面上看到的样子，在大米加工厂，要经过以下这10个过程：

      1.原粮清理（圆筒初清筛，振动筛，去石机）

      2.砻谷（就是脱壳，用砻谷机，一般配有风选，可以除去稻壳）

      3.谷糙混合物分离（谷糙分离筛）

     4.分离出糙米中的未熟粒（一般大型米厂采用）

      5.碾米（米机，一般为一砂两铁，加上抛光机也可以算三铁，南北方大米有所不同）

      6.白米分级（白米分级筛）

      7.色选（色选机，目前国内市场上最高档的是瑞士布勒的色特克斯Z系列，大能人价格也较高） 

     8.抛光（有些小米厂把这个放在色选之前）

     9.白米分级

      10.打包

      在大米加工之前，为了保证加工成品的品质，符合国家的相关检验标准，大米加工部门对收购的稻谷都有严格的标准，所以，这个时候就会用到实验精米机来判断稻米品质。实验精米机具有取样量大、脱壳出白率高、碎米少、体现实际碾米效果、工作时间短、操作方便等特点，所以目前广泛应用于稻谷的收购和大米加工中，是非常实用的一款仪器。

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