菜籽油是常见的食用油脂，也是使用率比较高的一种食用油品种，油脂在人体的营养构成中有非常重要的作用，那么菜籽油作为食用油的一种，对人体有哪些好处呢？

      1、首先人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%。因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，而这些物质具有一定的软化血管、延缓衰老的功效;

      2、由于榨油的原料是植物的种实，常规菜籽油一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要;

      3、常规菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用;

      另外从菜籽油的食疗作用方面看，其对人体也有比较多的好处。中医理论认为，菜籽油味甘、辛、性温;可润燥杀虫、散火丹、消肿毒，临床用于蛔虫性及食物性肠梗阻，效果较好。

      优质菜籽油我们又叫“双低”菜(籽)油，它是指芥酸含量低、饼粕硫甙含量低的油菜，而用双低油籽菜制取的油则称其为“双低”菜(籽)油。按国家标准，双低菜油，油中的芥酸含量在5%以下，饼粕的硫甙含量每克在30微摩尔以下。

      从以上的分析看，菜籽油对提高人体健康指数的优势还是非常明显，而且菜籽油价格也相对便宜，适合普通老百姓经常食用。中国粮油仪器在线 http://www.grain17.com