在粮食检测中，陈粮的判定在我国是有相关规定的，一般是根据粮食的粘度、脂肪酸、色泽等判定的。而我公司研发LN-II型粮食粘度测定仪正是按照国家标准研发的用来测量粮食粘度的专用仪器，其采用的是毛细管粘度测定法。通过粮食粘度测定仪检测粮食粘度是评判粮食品质的一个重要参数，目前其在粮食贮藏、加工及粮食科研机构等部门应用广泛。

　　但是在实际的操作中，为了保证测定结果的准确性，要注意哪些事项呢

　　1、准确吸液：因为液体流过毛细管的时间与液面的高度差有关，因此每次吸取的样液要保持一致，最好在蓄液球下沿做一标记，以提高测定的精密度。

　　2、计时：计时动作不可明显超前或滞后，观察标线时应前后重叠。

　　3、恒温：水浴温度要恒定在50℃±0.1℃，恒温水浴的温度精度要大于或等于0.1℃，从而避免温度波动过大造成测定数据不准，重复性差。

　　4、调垂直：毛细管粘度计置于水浴中，必须保证垂直不倾斜，如果倾斜会出现很大的测定误差。

　　5、清洗：毛细管粘度计是否干净也是影响结果的重要因素。因此，每次测定后应立即用温水冲洗出糊化液再用重铬酸钾———硫酸洗液浸泡，然后用水冲洗，最后用少许酒精冲洗2-3次后，用抽气泵边抽气边吹风干燥。认真检查粘度计中是否还有微小水珠或沾附糊化物，如沾附有糊化物则须用1%淀粉酶液浸泡、洗涤。

　　使用粮食运动粘度仪测定粮食粘度，相比一样手工操作，其测定结果比较准确，测定速度相对也比较快，对粮食检测和指导安全储粮具有极为重要意义。