降落值测定仪与小麦损伤颗粒关系
来源： http://www.grain17.com 类别：实用技术 更新时间：2014-12-26 阅读次
降落值的这个指标是一个比较更直观的评价比损伤粒对小麦的品质评价,它能减少人为因素对评价结果的影响,从而更加准确地反映小麦的质量,因此实验室应用降落值测定仪测定的降落值可以作为小麦质量综合评价的有效手段。降落值可以反映损伤的程度在小麦谷物对小麦品质的影响中,也能反映小麦颗粒本身的损害程度的损伤。
降落值测定仪试验将发霉粒分为重霉粒、轻霉粒、微霉粒3种,它们分别比完好颗粒降落值平均低253秒、198秒、66秒。显然降落值在反映发霉程度及完好颗粒的差异是非常显著的,同时它也反映了发霉粒对小麦最终使用价值的影响。还对除以上几类以外的其它损伤粒进行降落值测定仪测定,它比完好颗粒降落指数平均低186秒,这与以上几类损伤粒测定的结果相一致。
冻伤颗粒也是不成熟粒,它比完好颗粒降落指数平均低197秒,这种发育不完善的颗粒内部物质成份有一定的差异。α-淀粉酶活性取决于水分、时间、小麦休眠程度和物质成份的共同作用,这种颗粒不完善程度,通过降落值测定仪测定的降落值表现出来，这两者之间也存在一定的联系。
损伤粒与完好颗粒共同存在于整批小麦中,对含有不同比例损伤粒小麦的试验,直接反映损伤粒对整批小麦品质的影响。通过降落值测定仪进行完好颗粒含不同比例发芽粒降落值和完好颗粒含有不同比例重霉粒降落值的测定结果比较表明,降落值对反映不同含量的损伤粒对小麦品质的影响的增加,小麦降落指数不断下降。
降落值测定仪试验将发霉粒分为重霉粒、轻霉粒、微霉粒3种,它们分别比完好颗粒降落值平均低253秒、198秒、66秒。显然降落值在反映发霉程度及完好颗粒的差异是非常显著的,同时它也反映了发霉粒对小麦最终使用价值的影响。还对除以上几类以外的其它损伤粒进行降落值测定仪测定,它比完好颗粒降落指数平均低186秒,这与以上几类损伤粒测定的结果相一致。
冻伤颗粒也是不成熟粒,它比完好颗粒降落指数平均低197秒,这种发育不完善的颗粒内部物质成份有一定的差异。α-淀粉酶活性取决于水分、时间、小麦休眠程度和物质成份的共同作用,这种颗粒不完善程度,通过降落值测定仪测定的降落值表现出来，这两者之间也存在一定的联系。
损伤粒与完好颗粒共同存在于整批小麦中,对含有不同比例损伤粒小麦的试验,直接反映损伤粒对整批小麦品质的影响。通过降落值测定仪进行完好颗粒含不同比例发芽粒降落值和完好颗粒含有不同比例重霉粒降落值的测定结果比较表明,降落值对反映不同含量的损伤粒对小麦品质的影响的增加,小麦降落指数不断下降。
