品质带来效益的面馆小店
来源： http://www.grain17.com 类别：新闻中心 更新时间：2014-10-14 阅读次
不管你经营的是大企业还是小公司、甚至是很多那些看似不起眼的小店，在面对自己的客户群体时在乎的不是客户群的多少也不该是仅在乎利润的高低，真正的品质才能带来更好的效益。今日报道长沙一家经营了11年之久的面粉馆，有一批忠实的食客，关键就在于经营者注重品质。
店老板介绍，开业初期，店里只做肉丝粉，当时店里面也就夫妻俩人。因为粉质好，用的都是正宗的猪油，辅助以香菜、香葱、大蒜、酱油等佐料。一时间，肉丝粉名声不断扩大，最多时候一天销出600碗。名声的壮大不仅体现在碗数上，还体现在人员配置和种类上。营业11年来，店里面的人数也从之前的夫妻俩到现在的六个人。一人洗碗、一人下配方、二人跑堂，老板娘负责下粉面，老板则在外面招呼熟客和下单。
即使每次在这里吃需要排上长长的队伍，他们也不觉得不开心，因为有很多上夜班的出租车师傅都会来吃粉面，面粉陈老板介绍，粉馆生意最好、人最多的时候是早上7点至10点，来晚了没抢到位置顾客经常性端着碗，站在路边吃。“部分住在附近的则打包带回家。”每天的营业额数千元，不少顾客都建议老板，把小店扩大规模，或者开成连锁店。对此陈老板表示：自己从没那样想过，夫妻俩开这个小店，挺开心的，保持特色，保持风味就是他们夫妻俩最希望的。
经营者的方式和特色给小店带来效益的同时，好品质的面粉和加工食品在消费者心中留下很好的影响，对于一个能长期经营的店面，好的原材料才是关键，好的口碑才能带来好的效益。中国粮油仪器在线 http://www.grain17.com
店老板介绍，开业初期，店里只做肉丝粉，当时店里面也就夫妻俩人。因为粉质好，用的都是正宗的猪油，辅助以香菜、香葱、大蒜、酱油等佐料。一时间，肉丝粉名声不断扩大，最多时候一天销出600碗。名声的壮大不仅体现在碗数上，还体现在人员配置和种类上。营业11年来，店里面的人数也从之前的夫妻俩到现在的六个人。一人洗碗、一人下配方、二人跑堂，老板娘负责下粉面，老板则在外面招呼熟客和下单。
即使每次在这里吃需要排上长长的队伍，他们也不觉得不开心，因为有很多上夜班的出租车师傅都会来吃粉面，面粉陈老板介绍，粉馆生意最好、人最多的时候是早上7点至10点，来晚了没抢到位置顾客经常性端着碗，站在路边吃。“部分住在附近的则打包带回家。”每天的营业额数千元，不少顾客都建议老板，把小店扩大规模，或者开成连锁店。对此陈老板表示：自己从没那样想过，夫妻俩开这个小店，挺开心的，保持特色，保持风味就是他们夫妻俩最希望的。
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