奶粉中添加三聚氰胺这一事件正在慢慢的消退，但是在其小退了没多久又出现在奶粉中进行添加有害物质来进行危害婴幼儿了，这次的添加的是皮革废料的动物毛发等物质水解之后的产物作为提高蛋白质的原料，这一方法最早是在2005年爆发的，但是后来通过严格的整顿使其消退，县就有死灰复燃了，直接影响到婴儿的健康，蛋白质的测定是使用自动型凯氏定氮仪来进行测定，动物皮毛水解之后的产物是蛋白质，但是在经过加工之后的蛋白质中含有一些有害物质，如重铬酸钾和重铬酸钠等物质，被人体吸收、积累，可导致中毒，使关节疏松肿大，甚至造成儿童死亡。 在奶粉中添加物之一提高蛋白质含量何时才能够介绍呢？

　　三聚氰胺的时间让人们认为粗蛋白测定仪这种以测定N含量来进行预测蛋白质的准确含量存在弊端，而开始进行研究真正的定氮仪，但是现在在奶粉中进行添加皮革废料的动物毛的水解物质呢？这一次又会觉得是什么样的检测方法上存在差异性呢？据中经乳制品产业景气指数报告显示，2010年第四季度，乳业有两成以上企业处于亏损。处于亏损状况的时候就想到采用这种不正当的手段以希望能够提高自己的利益，但是却忽略了这并不是长久之计，未有真材实料的进行才能够真正意义上的提高效益。

　　在三聚氰胺时间之后，国家对于乳制品的检测项目进行了新的规定，同时对于乳制品生产企业必须配备相应检测设备，对三聚氰胺和食品添加剂等64项指标进行自检。那么在这一事件之后是否又要进行继续添加重铬酸钾和重铬酸钠等有害物质的检测呢？要杜绝奶粉时间的发生未有提高奶农以及生产商的素质，而不是使用相关的标准以及仪器来进行限制。

　　人体每日要摄入一定量的蛋白质来进行满足身体的需要，因而对于食品中的蛋白质含量的检测要求日益严格化，对于粉质性食物则是直接使用半自动定氮仪，但是对于固体的物质，比如大豆、粮食等则是要先使用旋风式粉碎磨进行研磨之后再能进行测定，这样才能够保证测定的准确度。