随着社会的不断发展，人为的制造垃圾也变得多起来了，土壤色有机物质含量也就随之增加，并且我们发现土壤的增加幅度是大于熟土的。熟土中的蛋白质含量目前是呈现上升的趋势的，这个生土也是这样的，但是对这两种土壤的钾含量影响是不大的。这样的土壤生长出来的农作物，尤其是小麦在面筋的指数上差距是比较大的，我们需要单头面筋洗涤仪来测定。由此可见,垃圾的施用可明显提高土壤的肥力水平,综合比较而言,对生土的作用又略大于对熟土的作用。油菜的干重和鲜重在生土和熟土上都表现为随着垃圾施用量的增加而增加,且油菜中的氮、磷和钾的含量也不同程度地增加。

    因此,城市生活垃圾可成为肥料资源,合理农用不仅可提供给植物生长所需养分, 提高作物产量,而且具有培肥改土的效果.有些亚基包含品种单一,不能做全面系统的分析,对试验结果有一定的影响。另外,品种品质的优劣不仅与小麦高分子量麦谷蛋白亚基有关,与低分子量麦谷蛋白亚基以及醇溶蛋白也有关系,今后在扩大品种收集与测试的同时还应该综合考虑各种因素的影响,为寻找优质亚基奠定基础。

    小麦谷蛋白亚基按分子量大小可分为高分子量麦谷蛋白亚基(HMW-GS)和低分子量麦谷蛋白亚基(LMW-GS)。研究表明高分子量麦谷蛋白亚基与小麦品质关系密切,其效应主要表现在泽伦尼沉降值(zy),面团强度(w),韧性(p) 以及伯尔辛克值(pl)等。小麦高分子量麦谷蛋白亚基基因定位于普通小麦第一条同源染色体长臂上,由Glu-A1、Glu-B1、Glu-D1组成,统称为Glu-1位点。Payne等认为麦谷蛋白的高分子量亚基的构成对烘烤品质有重要的影响。特别是Glu-D1位点上的5+10亚基与烘烤品质关系密切,呈正向效应。

    另外2*, 14+15, 17+ 18等亚基也与烘烤品质呈正相关。研究其高分子量谷蛋白亚基的不同等位变异情况,不同亚基组成频率分布及对小麦烘烤品质的影响,以明确小麦 HMW-GS亚基不同等位变异对小麦品质的影响, 为提高山西省小麦品质提供理论基础。优质亚基对小麦面包烘烤品质的显著性差异主要表现在Zeleny沉降值上,根据其他学者的研究对稳定时间也有较大的差异性。不同的等位变异对子粒蛋白质含量以及湿面筋含量差异性并不显著。中国粮油仪器在线  http://www.grain17.com/