面粉磁性金属物测定的利器—磁性金属物测定仪
来源： http://www.grain17.com/ 类别：实用技术 更新时间：2014-04-23 阅读次
面粉的食用品质标准有很多，营养价值、安全价值都是必不可少的。磁性金属物的含量是面粉安全的重要指标，所以磁性金属物的含量是面粉一项重要的质量指标。它的测定原理是将磁性物质利用具有磁性的东西吸出，再利用一些相关措施对磁性金属物进行称重，测定其含量。对于面粉磁性金属物的测定现在一般可以采用磁性金属物测定仪进行测定。
将经电磁铁或马蹄形磁铁吸出磁性金属物以及带有少量粉粒的混合物装入铝盒式钳锅内,用四氯化碳漂洗数次,直至粉粒除净,然后烘干,再用毛笔(毛笔的毛拨掉一些,留一小部分)将磁性金属物刷入已知重量的称量纸上,然后称重,结果计算可按下式。磁性金属物含量(g)=磁性金属物和称量纸重量(g)一称量纸的重量(g)。
通过磁性金属物测定仪几年来对小麦粉磁性金属物的含量测定效果看,改进后的方法有以下优点1.测定结果的准确性高。采用此法因称量纸在盛样前后的环境条件没有发生变化(关键称量纸不需烘),盛样前后称量纸的绝对误差能保持在0.00029以内,克服了以上由称量器具需烘干带来的误差。2.简单易行,在保证结果准确性的情况下,测定时间可大大减少。用改进后的方法不需对称量器进行繁销的复烘恒重过程,测定时间只是恒重测定法的四分之一。
将经电磁铁或马蹄形磁铁吸出磁性金属物以及带有少量粉粒的混合物装入铝盒式钳锅内,用四氯化碳漂洗数次,直至粉粒除净,然后烘干,再用毛笔(毛笔的毛拨掉一些,留一小部分)将磁性金属物刷入已知重量的称量纸上,然后称重,结果计算可按下式。磁性金属物含量(g)=磁性金属物和称量纸重量(g)一称量纸的重量(g)。
通过磁性金属物测定仪几年来对小麦粉磁性金属物的含量测定效果看,改进后的方法有以下优点1.测定结果的准确性高。采用此法因称量纸在盛样前后的环境条件没有发生变化(关键称量纸不需烘),盛样前后称量纸的绝对误差能保持在0.00029以内,克服了以上由称量器具需烘干带来的误差。2.简单易行,在保证结果准确性的情况下,测定时间可大大减少。用改进后的方法不需对称量器进行繁销的复烘恒重过程,测定时间只是恒重测定法的四分之一。
