在北方，面粉是人民生活的主要粮食，比水稻还要重要的食品，随着科学技术的发展和人民生活水平的提高，对面粉的品质要求越来越高，因此，在面粉厂，各种检验仪器，如电动验粉筛、粗蛋白、面筋质等的应用越来越广泛。
　　
　　一般的面粉厂经常使用的仪器有:分样器和分样板、分析盘、镊子、干燥器、铝盒、坩埚、容重器、搭粉板、粉刀、电炉和铝制蒸锅(或恒温电热水浴)、可调电炉、石棉网、坩埚钳(长柄和短柄)、筛绢、脸盆、小陶瓷碗、碘液、橡皮球、取样铲、毛刷、漏斗架;还有细砂分离漏斗、量筒、凯氏烧瓶、圆底烧瓶、烧杯、、电热恒温箱、高温电炉、蒸馏水发生器、磁性金属物测定器、电动验粉筛、电动筛选器、谷物选筛、粉碎机(电动、手动)、面筋洗涤仪、面筋指数仪、电动振荡器、粉质仪(吹泡仪)、拉伸仪、实验磨、降落数值仪、白度仪、醒发箱、电烤炉、压面机及和面机等。
　　
　　拓扑仪器研发生产的DSX型号的电动验粉筛，采用台式结构，蜗轮蜗杆作变速转动，筛体由三点平面支撑，通过偏心连杆机构作平面回转，具有结构紧凑合理、运转平稳、性能稳定、操作方便等优点，在电控部分采用89LE52单片机控制正转与反转，所控制的正反转时间精度高。DSX型电脑筛选器广泛适应粮食、油料的筛选测定，是农业育种所必需的筛理分级设备。
　　
　　电动验粉筛在检验面粉中的应用还是很广泛的，测量简单、快速，不仅用于面粉的使用，还可以用于其他粮食、油料的筛选，是食品检验中不可缺少的仪器之一。粮油仪器 http://www.grain17.com/