不同国度种植的作物存在一定的差异性，同时品质也是有所差异的，主要是由于种植的植物在遗传特性以及生长环境存在差异性导致的，就单单以小麦这一食物来进行分析不同的地域生产的小麦存在很大的差异性，同时相应的要求也是不一样的，小麦品质检验的过程中，首先使用旋风式粉碎机来进行对小麦研磨，之后再使用相对应的仪器来进行检测，比如使用面筋指数仪来进行对小麦面筋的监测，降落数值仪对小麦梅的活性进行检测。下面就是多个国家的小麦与我国不同国家小麦之间的差异性：

　　从上表就担当的从小麦的面筋质数这一点进行分析查看即可得出，加西1＃、2＃红春麦、美国2＃北部褐色春小麦面筋达到了国标优质强筋二等小麦以上，且面筋指数达到了75%左右。。