电动验粉筛分析向面粉添加营养成分的原因
来源： http://www.grain17.com/ 类别：实用技术 更新时间：2015-04-07 阅读次
我国经济的发展改变了人们的消费心理，从温饱中走出来的我们，开始追求营养价值。面对每天都在食用的面粉而言，它含有人体所需的各类营养，但是营养元素含量还是不足以满足我们的需求。并且在面粉的加工过程中还存在营养损失的现象。电动验粉筛分析，在追求面粉细度的同时，营养价值流失的越多。这就需要向面粉内添加其含量不足或缺乏的营养成分,以提高面粉的营养价值,这个过程称为面粉营养强化,经过添加营养成分的面粉称为营养强化面粉。
专家认为,面粉营养强化项目在开发、推广过程中将会反映出大量的法律、技术等方面的问题,这些均与缺乏相应的标准有关,因此有必要尽快建立营养强化面粉的标准体系,可以从建立相应的企业标准入手,然后再建立行业标准或国家标准。营养强化面粉标准可以在小麦粉标准的基础上修改完成,标准在/7+10的范围内给出添加量的范围,可先加入部分营养成分,如/6+20(即不加钙)。为了保证该项目的实施,在认证生产企业时,其规模必须是大中型的,可优先选择有配粉设备的面粉厂。
我国面粉营养强化刚刚起动,对于这一新生事物,在舆论上,要加强宣传,以提高营养强化面粉的社会认知度;在政策法规上,需要对营养强化面粉的生产给予财政、税收等方面的支持,并尽快制定强制性营养强化法规、政策,从而对营养强化面粉生产中的添加剂安全性和产品质量进行规范和监督;在技术开发上,面粉营养强化的配方要与地方病的防治相结合,其配方要灵活掌握;在价格上要保证全民受益,特别是绝大部分真正需要救助、患微营养素缺乏症的低收入的人群得到营养强化面粉的供应,诸多方面密切配合,一定会促进我国面粉营养强化工业健康、快速地发展。
专家认为,面粉营养强化项目在开发、推广过程中将会反映出大量的法律、技术等方面的问题,这些均与缺乏相应的标准有关,因此有必要尽快建立营养强化面粉的标准体系,可以从建立相应的企业标准入手,然后再建立行业标准或国家标准。营养强化面粉标准可以在小麦粉标准的基础上修改完成,标准在/7+10的范围内给出添加量的范围,可先加入部分营养成分,如/6+20(即不加钙)。为了保证该项目的实施,在认证生产企业时,其规模必须是大中型的,可优先选择有配粉设备的面粉厂。
我国面粉营养强化刚刚起动,对于这一新生事物,在舆论上,要加强宣传,以提高营养强化面粉的社会认知度;在政策法规上,需要对营养强化面粉的生产给予财政、税收等方面的支持,并尽快制定强制性营养强化法规、政策,从而对营养强化面粉生产中的添加剂安全性和产品质量进行规范和监督;在技术开发上,面粉营养强化的配方要与地方病的防治相结合,其配方要灵活掌握;在价格上要保证全民受益,特别是绝大部分真正需要救助、患微营养素缺乏症的低收入的人群得到营养强化面粉的供应,诸多方面密切配合,一定会促进我国面粉营养强化工业健康、快速地发展。
