现代快速生活带来了很多的速食文化，方便面，快餐等等。在外就餐的时候，叫一份外卖的时候，快餐盒与一次性筷子那是绝佳的搭配。在开始时快餐盒与一次性筷子的出现是一种卫生的代表。不会引起各类的交叉感染。但是，随着时间的推移，一些不法分子为了保持筷子的较好卖相，用硫磺熏蒸，达到漂白、防霉的作用。而用硫磺熏蒸的一次性筷子会残留大量二氧化硫，WHO规定SO2每人每日允许摄入量为0mg/kg～0．7mg/kg(SO2摄入量/体重)。人体在少量摄取(1g左右每天)后，不会引起大的生理障碍，若1d摄取4g～6g则会造成严重腹泻，慢性影响可引起头痛等。此外还可在人体内转化成一种致癌物质—亚硝胺。

      一次性筷子的硫含量可以通过全自动凯氏定氮仪、全玻璃蒸馏瓶、电子天平、酸式滴定管、碘量瓶。碘标准液0．01mol/L、1+1盐酸、淀粉指示剂10g/L、乙酸铅溶液20g/L等仪器试剂进行检测分析。具体的操作步骤如下：

　　(1)取样从采集样品中随机抽取五双，把附在试样上的竹屑、碎片等清除干净。将每双一次性筷子切成长约2cm的小棍，装人清洁密封的样品袋中密封，作为检测试样室温保存。
　　(2)检验方法直接称取制备的样品5g～10g(准确至0．01g)用GB/T5009．34－2003全玻璃蒸馏法进行测定。自动定氮仪蒸馏法称取样品，置于仪器配套特制蒸馏瓶中，加入蒸馏水50ml，样品充分浸泡润湿后，加入10ml1+1盐酸，立即放置全自动定氮仪上进行蒸馏，取25ml乙酸铅作吸收液，准确蒸馏至200ml，同时做空白实验。
　　(3)滴定分别用2种不同的方法进行蒸馏后，于馏出液中加入10ml浓盐酸，1ml淀粉指示剂，摇匀后用碘标准液滴定至变蓝，且30s不退色为终点。记录滴定体积，根据公式计算二氧化硫含量。　　

      通过全自动凯氏定氮仪的检测分析，发现一次性筷子含硫量超标的不在少数，在此希望各个生产厂家引起注意，也呼吁人们在外就餐时尽量的减少一次性筷子的使用，这不仅是对个人健康的重视，还是对环境保护的一种表现。