在刚刚公布的《中共中央关于全面深化改革若干重大问题的决定》中，对食品安全问题有一段专门的表述:“健全公共安全体系。完善统一权威的食品药品安全监管机构，建立最严格的覆盖全过程的监管制度，建立食品原产地可追溯制度和质量标识制度，保障食品药品安全。深化安全生产管理体制改革，建立隐患排查治理体系和安全预防控制体系，遏制重特大安全事故。”这一段表述引起了参加第六届跨国公司领袖圆桌会议的“领袖”们极大关注。

　　“在这样重大的文件中，把食品药品安全问题写得这么细致，以前不多见。”一位跨国公司负责人如是说。

　　《决定》中提到的建立食品原产地可追溯制度和质量标识制度，众多跨国公司负责人都非常赞同。在他们看来，保障食品安全、建立可追溯系统不只是中国的问题。“这几年随着中国国际化进程的加快，全球食品企业看好中国市场，已开始进军中国。我认为，构建一个全球食品安全体系和全球食品可追溯系统，需要我们跨国企业的领袖们一起来推。”光明食品(集团)有限公司副总裁葛俊杰说。他认为，食品安全世界标准应该是统一的，跨国企业在食品、药品和农业领域的沟通交流要制度化和机制化。

　　从事餐饮业的法国索迪斯集团上世纪90年代就已进入中国市场，其全球副总裁苏礼贤说，“我们致力于建立从农田到餐桌的整个食品链的供应管理体系，严格挑选供应商，在物流领域也要保证食物的新鲜。现在，随着中国对食品安全要求的提高，公司已决定着手建立自己的物流平台，以便更好地进行食品质量的控制。”

　　对于《决定》中提及的“最严格”的监管制度，与会者提出了自己的看法。中国医药保健品进出口商会副会长许铭说，这几年他们一直在探索推动药品监管由事前监管逐渐向事后监管过渡，这来自西方的经验。“比如在欧盟，它有所谓的责任拥有人制度。一个药品从生产资料开始到最后的制剂、终端、流通批发，全程由责任人负责。一旦出现问题，找责任人是问。因此，政府监管部门应在制度上做保障，而不是在每个环节审批。”

　　农产品安全是当下中国老百姓特别关注的问题，而“农产品安全面临的最严峻风险在种植和养殖环节”，这是保罗生物园科技股份有限公司总裁武庆的观点。他认为，农户种植和养殖很多是以个体为单位，过于分散，为了节约成本，大量使用农药、抗生素在所难免。“大家都知道农药化肥用多了不好，但一吨尿素差不多3000块钱，而有效防止农药残留的生物肥料要4000到5000块钱一吨。”武庆说，要想彻底根治农产品安全问题，严格的监管制度是保障，技术创新是根本。

　　经营主体过于分散，实行严格监管就有难度。会上，英国糖业集团中国区事务副总裁滕钢介绍了英国的经验。“在经营主体比较分散的情况下，都是由第三方及一些独立的技术机构来对食品安全进行相应的监督检测认证。同时，还有事后的问责机制，代表消费者的英国零售商协会，代表整个标准和质量管理体系的英国标准协会，对众多的食品生产商、制造商、经营商，包括数量众多、规模不等的餐馆进行监管。”滕刚说，这值得中国借鉴。多位跨国公司负责人也附和他的意见说，中国迫切需要建立基于第三方组织的食品安全监管平台。中国粮油仪器在线 http://www.grain17.com