地沟油的治理要从检测技术和仪器设备上加以改进

　　中国粮油仪器网报道，目前中国治理地沟油还存在许多问题。食用油是我们每个人生活中都不可缺少的，但是它的安全一直有待考量，自地沟油被报道出，我们餐桌上的安全的危害因素又增加了一个，谁来保护舌尖上的的安全，国家在这个问题上出台了相应的政策法规，给非法生产地沟油损害消费者的合法利益的生产者严惩，但是治理的效果和结果不是那么的理想。市场中还是流通有问题的食用油，所以我国在地沟油的治理上还存在着技术和检测设备上的不足。

　　在广东省食药监局在汇报地沟油材料中介绍，该局自2010年地沟油事件见诸报端起，就组织研发劣质食用油检测技术。历经三年多，确定了一种可应用于风险监测的方法，原理是以内源性污染物及外源性污染物作为检测目标，利用微量尺寸排阻色谱（HPSEC）法与气相色谱-质谱连用（GC-MS）法进行检测。但是不得不承认的事实，综观全国，迄今为止仍没有成熟的地沟油检测技术，而非法企业也发展到将提炼后的地沟油与棕榈油进行一定比例勾兑，以调和油的面目流向餐桌。我国现阶段的检测手段还处在实验室里，并且检测周期很长，另外在检测仪器设备上还有着采购成本比较大，资金不足，检测的技术人才缺失等问题。这也致使检测无法走出规模化。进入市场上的食用油，没能在检测设备的层层把关中检测是否安全，以至于流通到餐，危害人们的健康。

　　杜绝、整治食用油问题任重而道远，需要多放努力共同，营造良好的食用油市场氛围，需要大众的监督，需要国家加大对监测人才的培养，我国在检测技术上需要积极的创新，适应发展的需要。也需要财政的支持，引进先进的检测设备，也需要学习、借鉴外国先进的处理方式，让地沟油变废为宝。检测只是一个手段，最根本的的是需要从源头上杜绝，今后在打击力度上需要加大，另外也需要让那些为了谋利益不牺以他人的健康为代价的违法生产者转变思想，从事正当的行业谋取合法的利益。中国粮油仪器在线 http://www.grain17.com