目前，油脂烟点测定仪作为测量植物油烟点数值的主要仪器，检测合格的植物油具有产品正常的色泽、透明度、气味和滋味，无焦臭、酸败及其他异味。

　　使用符合卫生要求的包装材料或容器，包装容器应清洁、干燥和密封。

　　即便由转基因原料加工而成的产品，也要符合对相关烟点的规定。

　　除烟点指标外，油脂烟点测定仪测试后还要进行以下植物油指标的测定。

　　1 酸价、过氧化值、浸出油溶剂残留、游离棉酚：按GB/T 5009.37规定的方法测定。

　　2 总砷：按GB/T 5009. 11规定的方法测定。

　　3 铅：按GB/T 5009.12规定的方法测定。

　　4 黄曲霉毒素B,：按GB/T 5009. 22规定的方法测定。

　　5 苯并（(a)花：按GB/T 5009. 27规定的方法测定。