宝丰县工商局近日通报2013年第一季度流通环节食品质量监测情况，15个批次小麦粉和1个批次的大米存在不合格现象。

　　据悉，本次对全县流通环节的小麦粉、大米、食用调和油、婴幼儿乳粉、调味料等相关食品依法进行了监督抽查，共抽查流通环节食品经营企业38家、57个批次的食品，其中小麦粉15家、18个批次，合格3个批次，合格率17%;大米3家、4个批次，合格3个批次，合格率75%;食用调和油10家，11个批次，合格11个批次，合格率100%;婴幼儿乳粉8家、18个批次，合格18个批次，合格率100%;调味料2家、6个批次，合格6个批次，合格率100%.

　　本次抽查的小麦粉产品按标准要求检验其水分∕%、灰分/%（以干物计）、过氧化苯甲酰等3项，结果在18个批次产品中有15个批次的产品的小麦粉存在不合格现象。小麦粉不合格的主要原因是：此次检验是根据GB1355-1986和GB2760-2011进行的，《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）调整了原标准允许使用的39个食品添加剂品种，删除过氧化苯甲酰、过氧化钙。理由是：2011年国家已规定禁止其作为食品添加剂生产经营和使用（卫生部办公厅卫办监督函〔2011〕919号已函复）。因此过氧化苯甲酰是不允许添加的。水分和灰分不合格主要是有些面粉企业设备陈旧，技术落后，没有严格按照面粉生产操作规程进行造成的。

　　本次抽查中还发现， 1个批次的大米存在碎米总量不合格现象。中国粮油仪器在线 http://www.grain17.com