国标法测定大米的粘度，采用的是传统的毛细管粘度计法，成熟，易行，结果可靠，是国内通用的一种测定粮食粘度的方法。但是由于测定前需将恒温设备、糊化装置等部件进行组装，因此操作复杂。

　　而LN-II型粮食粘度测试仪是依据毛细管运动粘度测定法设计的，一切测试均在定时、恒温条件下进行的。在国标法的基础上，专家进行了对比的试验，认为LN-II型粮食粘度测定仪具有快速、准确、方便等优点。LN-II型粮食粘度测定仪是测量粮食粘度的专用仪器，用来判断贮粮和生产原粮的陈化程度，适用于粮食贮藏、加工及粮食科研机构等部门。

　　其优点还体现在：自动控温、控时，实现测量装置一体化，测量精度高；恒温浴池采用进口不锈钢材料，具有不易腐蚀，使用寿命长等特点。