地沟油在过去的一年里可谓是闹足了风头，受此影响，人们对食用油的质量问题也越来越关注，在昨天中国质量协会和全国用户委员会对外公布的2011年度中国食用油的消费者满意度测评结果，消费者打出了70分这个基本满意的分数，但对食用油的质量评价呈现下降趋势。

　　这是国家在2009年和2010年后展开的第3次食用油消费者满意度调查，以11个市场主流品牌为代表，围绕消费者对食用油行业的整体满意度水平、对不同品牌油品质量的满意度水平、消费习惯等问题开展，涉及北京、上海、广州等20个主要大中城市。

　　但中国质量协会指出，产品质量评价整体呈下降趋势。因为从纵向比较看，2009年、2010年、2011年消费者对食用油行业的感知质量分别为：82、78、76，呈下降趋势，对消费者满意度影响较大的具体质量评价指标“气味”、“烹调过程中的食品质量”、“成品口味”等同样连年呈现下降趋势。中国粮油仪器在线 http://www.grain17.com