中华人民共和国国家标准:大豆油
本标准与GB 1535—2003《大豆油》主要技术差异如下:
──根据大豆油的原料及采用的加工方式,对其进行了分类和定等;
──对部分名词术语进行了修改;
──对上述标准中特征指标和质量指标项目进行了调整;
──对质量指标中相关指标值作了修订。
本标准自实施之日起,代替GB 1535—2003《大豆油》。
本标准由国家粮食局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。
本标准负责起草单位:国家粮食局科学研究院、国家粮食局标准质量中心。
参加起草单位:
本标准起草人:
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:GB 1535—1986、GB 1535—2003。
正文:
1、范围
本标准规定了大豆油的术语和定义、分类、质量要求、检验方法及规则、标签、包装、贮存和运输等要求。
本标准适用于成品大豆油和大豆原油。
大豆原油的质量指标仅适用于大豆原油的贸易。
2、规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件,仅注明日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB 2716 食用植物油卫生标准
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
GB/T 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法
GB/T 5490 粮油检验 一般规则
GB/T 5524 动植物油脂 扦样(GB/T 5524-2008,ISO 5555:2001,IDT)
GB/T 5525 植物油脂 透明度、气味、滋味鉴定法
GB/T 5526 植物油脂检验 比重测定法
GB/T 5528 动植物油脂 水分及挥发物含量测定 (GB/T 5528-2008,ISO
662:1998,IDT)
GB/T 5530 动植物油脂 酸值和酸度测定(GB/T 5530-2005,ISO 660:1996,IDT)
GB/T 5531 粮油检验 植物油脂加热试验
GB/T 5533 粮油检验 植物油脂含皂量的测定
GB/T 5538 动植物油脂 过氧化值测定(GB/T 5538-2005,ISO 3960:2001,IDT)
GB/T 15687 动植物油脂 试样的制备(GB/T 15687-2008,ISO 661:2003,IDT)
GB/T 15688 动植物油脂 不溶性杂质含量的测定(GB/T 15688-2008,ISO
663:2007,MOD)
GB/T 17374 食用植物油销售包装
GB/T 17376 动植物油脂 脂肪酸甲酯制备(GB/T 17376-2008,ISO 5509:2000, IDT)
GB/T 17377 动植物油脂 脂肪酸甲酯的气相色谱分析(GB/T 17377-2008,ISO
5508:1990, IDT)
GB/T 17756 色拉油通用技术条件附录A
GB/T 20795 植物油烟点测定